ScrollToTop

Krem z bobu

60 minut 2 osoby
1 porcja 514,15 kcal B 26,37 g, T 32,03 g, W 26,37 g

Uwielbiam bób i ogólnie zupy krem także przepis idealny 🙂 Niedługo bobu nie będzie także szybko robić bo naprawdę warto! Zupa z bobu gęsta, treściwa, pyszna i sycąca. Szkoda, że zimą nie ma bobu chociaż widziałam mrożony, jeszcze nie jadłam. Tej zimy wypróbuję ten przepis a tymczasem mamy sezon na bób więc działamy 🙂

Właściwości 

Bób zawiera dużą ilość białka i błonnika pokarmowego. Jest znakomitym źródłem kwasu foliowego. 100 g bobu pokrywa więcej niż zalecaną dawkę dzienną do spożycia. Kwas foliowy w czasie ciąży zapobiega wystąpieniu wad rozwojowych u płodu, może wspomóc leczenie niedokrwistości. Pomocny jest w leczeniu anemii.

Nie jest wskazany dla osób, które chorują na dnę moczanową, ponieważ ich organizm po spożyciu bobu z niewiadomych przyczyn produkuje duże ilości kwasu moczowego a jego nadmiar kumuluje się w organizmie. Drugą grupą są osoby chore na fawizm czyli chorobę fasolową. Powinny go unikać osoby mające problemy z układem trawiennym.

krem z bobu zupa z bobu bób przepisy

Przepis – zupa krem z bobu

1 kg surowego bobu
ok. 300 ml bulionu (1,5 szklanki)
2 cebule średniej wielkości
70 g ser memel blue (może być ew. lazur błękitny)
50 g mascarpone (czubata łyżka)
20 g masło klarowane (2 łyżki)
3 ząbki czosnku

Do wody, w której będziemy gotować bób dodajemy dwie łyżeczki soli i łyżeczkę cukru. Bób gotujemy ok 20 minut, aż do miękkości. Podczas gotowania bobu na maśle szklimy cebulę. Na sam koniec dodajmy czosnek i chwilę podsmażamy. Ugotowany bób obieramy ze skórki, gdy przestygnie. Łączymy bób z cebulą i masłem, dodajmy bulion. Krem ma być gęsty więc dolewamy bulionu do uzyskania odpowiedniej konsystencji, miksujemy blenderem. Podgrzewamy i wrzucamy ser i czekamy aż się roztopi.

Smacznego!

Lubisz zupy kremy ? To z pewnością polubisz  krem z grzybów leśnych. Oba przepisy wspaniałe i nadają się na specjalne okazje.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis to zapraszam Cię do polubienia mojego fanpagetam będziesz informowany na bieżąco o kolejnych wpisach.

Podobne posty

alt text for image
Hej fajnie, że jesteś 😉 Nazywam się Iza Kowalczyk. Na co dzień zajmuje się prowadzeniem firmy, trenuję na siłowni, piszę bloga. Od 13 lat choruję na MIGRENĘ dlatego blog jest w dużej mierze poświęcony tej dolegliwości. Poza siłownią innym moim zamiłowaniem jest gotowanie. Znajdziesz tu wiele przepisów na każdą okazję oraz restauracje, które warto odwiedzić zarówno w Kielcach jak i innych miastach. Staram się godzić sport z jedzeniem tak by zachować zdrowie i zgrabną figurę bez wymyślnych restrykcji. Produkty najlepszej jakości to podstawa w mojej kuchni, ale nie wariuję na punkcie glutenu czy nabiału. Zapraszam Cię do czytania. Mam nadzieję, że znajdziesz tu wiele przydatnych i ciekawych informacji.

OBSERWUJ MNIE NA

Napisz do mnie na kontakt@cocorose.pl

Znajdź mnie na

FreshMail.pl