Na początku chciałam dodać przepisy na koktajle odchudzające jakimi są na przykład koktajle białkowe, który pije ostatnio cały czas po treningu. Zawierają one odżywką białkową, jednak doszłam do wniosku, że przecież nie każdy może mieć taką odżywkę w domu dlatego postanowiłam podać wersje z i bez odżywki.

Koktajle owocowe odchudzające – koktajle z odżywką białkową i nie tylko….

Koktajle odchudzające powinny zawierać białko zwierzęce, więc albo musi to, być koktajl z odżywką białkową albo z , z innym produktem białkowym. Wcale nie mam na myśli tego, aby kurczaka miksować z owocami 😉 Przecież taki fit koktajl truskawkowy czy truskawkowo bananowy i każdy inny możemy zjeść z innym posiłkiem zawierającym białko zwierzęce. Wiem, że wiele osób ma trudności w dostosowaniu przepisu pod siebie. Mając przepis na koktajl białkowy po treningu, na odchudzanie trudno jest im, go wpasować w przepisy śniadaniowe, albo gdy jest z odżywką białkową, a nie piją odżywki – odrzucają przepis.

Koktajl białkowy po treningu – odchudzanie i masa

Przeważnie posiłek potreningowy składa się z węglowodanów i białka, a więc bez tłuszczy. Ja często jem tłuszcze po treningu, ale wydaje mi się, że większość jednak unika ich w posiłku po treningowym w związku z czym przyjęłam tę zasadę. Tak naprawdę każdy przepis na koktajl białkowy nadaje się na posiłek po treningowy i ma właściwości odchudzające pod warunkiem, że dieta jest o odpowiedniej kaloryczności. Podobnie jest z koktajlami białkowymi na masę, to kaloryka diety odgrywa kluczową rolę.

Przepisy na fit koktajle odchudzające – koktajle dietetyczne

Koktajl z mleczkiem kokosowym – na wypasie 🙂

300 g truskawek
150 g banan
100 g mleczko kokosowe
30 g masło z orzechów nerkowca
25 g odżywka białkowa czekolada /czekoladowo-kawowa (można pominąć)
15 g olej kokosowy
łyżeczka kakao
szczypta cynamonu
szczypta kardamonu
szczypta imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
*mleko możemy zamienić na inne. Wg. mnie smakuje najlepiej z kokosowym poza tym kokos świetnie podkręca smak kawy z odżywki 🙂 Jeśli nie macie takiej odżywki dodajcie pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej.

Kalorie i rozkład białek, tłuszczy i węglowodanów:
B 26,55 g, T 50,91 g, W 51,79 g kcal 783, 97 (z mleczkiem kokosowym)
B 25,45 g, T 36,91 g, W 50,79 kcal 648,97 (z mlekiem kokosowym)
B 24,95 g, T 31,91 g, W 57,79 g kcal 629,97 (z wodą kokosową)

Koktajl śniadaniowy truskawkowo bananowy z białkami jaj / koktajl białkowo-banannowy

400 g banan
150 g truskawek (może być sam banan)
150 g mleczko kokosowe
3 białka jaj
*można dodać jeszcze wiórki kokosowe

Kalorie i rozkład białek, tłuszczy i węglowodanów:
B 19,23 g, T 30,38 g, W 90,87 g kcal 729,30

Fit koktajl truskawkowo – bananowy z mlekiem

300 g truskawek
100 g banan
100 g mleko kokosowe / mleko zwykłe 3,2% / woda kokosowa
30 g odżywka białkowa o smaku czekoladowo-kawowym (można pominąć)

Koktajl truskawkowo-bananowy kalorie i rozkład białek, tłuszczy i węglowodanów:
B 26,58 g, T 8,33 g, W 37,59 g kcal 345,53 (z mlekiem kokosowym / zwykłym)
B 26,08 g, T 3,33 g, W 44,59 g kcal 629,97 (z wodą kokosową)

Jeśli nie chcemy odżywki – pomijamy. Warto wtedy dodać miodu, aby koktajl był słodki. Zamiast odżywki, do koktajlu przyrządzamy na przykład sałatkę z kurczakiem, a a do śniadania jajecznicę czy jajka sadzone i mamy pełnowartościowy posiłek.

Wszystkie przepisy na koktajle dietetyczne możesz dowolnie zmieniać i wykonać na za pomocą blendera. Do koktajlu truskawkowego można użyć mrożonych truskawek, płatków owsianych, jogurtu naturalnego, a nawet śmietany.

A jutro na śniadanie możesz zrobić czekoladowo-kawowe naleśniki z ricottą i truskawkami. Fajne są jeszcze te z bananami i masłem orzechowym.

Sałatka cezar,  przepis u mnie ciągle przekładany. Prowadzenie bloga z przepisami ma właśnie taki plus, że nie ma przekładania tylko po prostu gotujemy.

Zawsze po tego typu klasyczne dania m.in.  jak sałatka cezar korzystam z przepisów Magdy Gessler. Mam wtedy pewność, że będzie to prawdziwa sałatka z oryginalnym sosem cezar.  Nie będzie w niej przykładowo pieczarek ani sosu z sałatki nicejskiej bo ktoś tak lubi 😉

Zobacz wpisy:
– Czy Magda Gessler potrafi gotować? Recenzja restauracji Ale Gloria
– Gęsina z Magdą Gessler
– Krem z buraka Magdy Gessler 
– Krem z grzybów leśnych Magdy Gessler

Klasyczna, prawdziwa sałatka cezar powinna mieć w sobie sałatę rzymską, sos worcestershire, parmezan, sok z cytryny, ocet winny, grzanki, oliwę z oliwek, jajko. Odmianą jest sałatka cezar z anchois i kurczakiem oraz innymi odmianami sałaty i sera.

Przepis, który wam przedstawiam jest lekko zmodyfikowany. Zamiast grzanek mamy bitą śmietanę a z jajka samo żółtko.  Mnie osobiście ta bita śmietana mocno zaintrygowała. Lubię tłuste jedzenie, kocham śmietanę. A dodanie jej do sosu to strzał w dziesiątkę. Taki pomysł na sałatkę cezar był wykorzystany w jednej z restauracji z Kuchennych Rewolucji prowadzonych przez Magdę Gessler. Restauracja mieści się w Komorowie w jej rodzimym mieście.

Przepis z Kuchennych Rewolucji na sałatkę cezar z kurczakiem

300 g (1 pierś z kurczaka)
sałatka rzymska (2 średniej wielkości)
sos:
200 g śmietana kremówka (1 szklanka)
50 g parmezan (5 łyżek)
50 g oliwa z oliwek (5 łyżek)
3 ząbki czosnku (małe)
3 filety anchois
1 łyżeczka sosu worcestershire
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżka kaparów
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli
sok z połowy cytryny (lub ocet winny)
opcjonalnie czarny pieprz świeżo mielony

Sałatę myjemy, kroimy. Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i grillujemy. Wszystkie składniki do sosu miksujemy po czym mieszamy razem z sałatą i kurczakiem.

Zobacz wpis:
– Krem z bobu z serkiem philadelphia i lazurem błękitnym
– Czekoladowe naleśniki z truskawkami i syropem daktylowym
– Domowe lody śmietankowe, waniliowe i czekoladowe na patyku z cukrem brzozowym
– Ricotta Hotcakes – placuszki z ricottą
– Przepisy na zdrowe koktajle truskawkowo-bananowe 

Dziś krótko i na temat 🙂

Przepis na naleśniki z kurkami 

ciasto:
pół szklanki mąki
pół szklanki mleka
pół szklanki jasnego piwa
1 jajo
nadzienie:
200-300 g kurek
250 g ricotta
10 g masło klarowane

Kurki wrzucamy do miski, wlewamy wodę i dodajemy sól. Czekamy chwilę aż piach opadnie na dno. Następnie myjemy grzyby. Składniki na ciasto miksujemy i doprawiamy solą ewentualnie pieprzem. Kurki podsmażamy na maśle. Na koniec dodajemy ricottę i sól. Mieszamy i zawijamy w naleśniki.
Tylko nie prowadź po nich auta!

Inne przepisy z grzybami

krem kurkowy z ziemniakami
sandacz pod beszamelem z kurkami
krem z grzybów leśnych
kaszotto z borowikami i cielęciną

Przepis pochodzi ze strony urodaizdrowie.pl

Dziś kolejna inspiracja…. Tym razem zainspirował mnie ostatni Festiwal Smaku w Kielcach , na którym to miałam okazję, w jednej z restauracji  spróbować tego pysznego kremu. Krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym jest lekko słodkawy, a dzięki dodaniu startego imbiru poczujemy smak orientu. Zupa idealna dla wegan, a jeśli lubicie pikantne dania, to na pewno odrobina chilli nie zaszkodzi. Zupę krem z kukurydzy, a więc zupę kukrydzianą możemy przyrządzić zarówno z kukurydzy konserwowej jak i świeżej.

Zobacz wpis:
krem z kurek z ziemniakami

Przepis na zupę krem z kukurydzy 

855 g ziaren kukurydzy (3 puszki)
500-600 g bulionu (3 szklanki)
400 g mleczko kokosowe (1 puszka)
4 łyżki oliwy z oliwek
2 cebule
2 łyżeczki startego imbiru
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kurkumy
3/4 łyżeczki soli
popcorn

Cebulę szklimy na oliwie z oliwek. Następnie wyciskamy czosnek i dodajemy obrany imbir. Wsypujemy kukurydzę i podsmażamy 2 minuty. Wrzucamy kurkumę i curry. Ponownie podsmażamy 2 minuty. Wlewamy bulion i gotujemy 10 minut. Potem dolewamy mleczko kokosowe i  wszystko razem zagotowujemy. Solimy na koniec. Na talerzu posypujemy popcornem. Krem z kukurydzy blendujemy i przecedzamy kilkukrotnie przez sito do uzyskania gładkiej konsystencji.

Smacznego!

Dziś przedstawiam Wam przepis na murzynka w wersji fit. Z reguły sceptycznie podchodzę do dietetycznych ciast, ponieważ w większości nie smakują dobrze i mocno różnią się od wypieków nam znanych opartych na mące pszennej i cukrze. To czekoladowe ciasto to zdrowe ciasto i smakuje lepiej niż tradycyjny murzynek. Nie zawiera rafinowanego cukru (poza czekoladą) ani zwykłej, białej mąki. Do tej pory robiłam je bez polewy czekoladowej i masła lecz nigdy już nie wrócę do podstawowej wersji. U mnie często jemy na śniadanie a czasem również po treningu z odżywką białkową. Na Święta zrobiłam dodatkowo posypkę z orzechów włoskich i pekan. Ciasto wygląda elegancko i nadaje się na różne okazje.

Właściwości

• źródło witamin z grupy B, A i D
• duża zawartość magnezu i potasu
• kwasy omega 3 i omega 6
• duża ilość błonnika
• idealne na pełnowartościowe śniadanie

Przepis

ciasto
400 g banany (4 sztuki lub pół kilo ze skórką)
200 g mąka pszenna pełnoziarnista / razowa typ 1850 (2 szklanki)
70 g cukier brzozowy (1/3 szklanki)
60 g masło klarowane (3 łyżki)
2 jajka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżeczki cynamon
2 łyżeczki kakako
2 szczypty imbir
2 szczypty gałki muszkatołowej
polewa
70 g śmietanka do deserów 36%
70 g czekolada gorzka powyżej 80% kakao
posypka
30 g orzechy włoskie
30 g orzechy pekan
opcjonalnie
posypkę można zrobić z wiórków kokosowych

Nagrzewamy piekarnik na 160-180 stopni (w zależności od piekarnika). Do miski wsypujemy mąkę, cukier, kakao. Dodajemy banany, roztopione masło, wrzucamy jajka, sodę i przyprawy. Wszystko miksujemy i wlewamy do silikonowej foremki. Gdy piekarnik jest nagrzany wkładamy nasze ciasto na 40 minut. Po wystygnięciu ciasta roztapiamy w kąpieli wodnej czekoladę w śmietance i cale ciasto pokrywamy polewą. W mikserze rozdrabniamy orzechy i posypujemy nimi wierzch ciasta.

Idealnie na Święta będą również ryba po grecku i krem z grzybów leśnych. A jeśli lubisz czekoladę i banany to pewnie spodoba Ci się przepis na czekoladowe naleśniki z bananami i masłem orzechowym.

Smacznego!

Mój fanpage 😉
Grupa na fb (zdrowy styl życia)