Czekoladowe naleśniki z bananem i masłem orzechowym

Uwielbiam te naleśniki – czekoladowe z bananami i masłem orzechowym. Niczego im nie brakuje. Masło z orzechów laskowych cudnie podkręca smak kakao i banana. Idealne na pełnowartościowe śniadanie. Są syte i zaspokoją ochotę na słodycze. Pyszne, zdrowe no po prostu nic dodać nic ująć. Możecie posypać je zarówno wiórkami kokosowymi czy też płatkami migdałowymi, albo zmiksować inne orzechy. Wszystkie będą pasować. Ten przepis musicie spróbować koniecznie!

Zobacz wpis:
– Czekoladowo-kawowe naleśniki z ricottą, truskawkami i syropem daktylowym
– Ricotta Hotcakes
– Przepisy na zdrowe koktajle z bananami i truskawkami
– Jak zrobić domowy jogurt naturalny
– Przepis na domowe lody

Naleśniki czekoladowe – przepis

Aby uzyskać naleśniki czekoladowe należy dodać do ciasta odrobinę kakao. Moje naleśniki są nieco zdrowsze niż tradycyjne. Użyłam mąki żytniej, mleka kokosowego, a polewę zrobiłam z odżywki białkowej.

Ciasto – przepis na 2 porcje (6 naleśników)
100 g mąka żytnia typ 960 (1 szklanka)
200 ml mleko kokosowe (1 szklanka)
ok. 150 ml wody (3/4 szklanki)
2 jajka
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
2 szczypty soli
2 szczypty sody oczyszczonej
nadzienie:
ok. 220 g banany (2 sztuki)
ok. 40 g masło z orzechów laskowych
cynamon do smaku
polewa:
60 g odżywki czekoladowej dobrej jakości! (2 miarki)
60 ml wody
dodatki:
– olej kokosowy do smażenia
– do posypania wiórki kokosowe lub płatki migdałowe
– zamiast polewy z odżywki białkowej można zrobić z czekolady

Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy mleko i wodę, wbijamy jajka. Następnie dodajemy kakao, kawę, sodę i sól. Wszystko mieszamy do momentu aż składniki połączą się. Rozgrzewamy patelnie, dodajemy odrobinę oleju kokosowego. Rozsmarowujemy go po całej patelni i wlewamy porcję ciasta. Po usmażeniu wszystkich naleśników nakładamy masło orzechowe na połówce naleśnika, układamy banana pokrojonego w plasterki, posypujemy cynamonem i zawijamy naleśnika. Następnie do naczynia wlewamy wodę i dosypujemy odżywkę białkową. Miksujemy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji i polewamy nasze naleśniki. Możemy je posypać wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi.

Jeśli lubisz banany i czekoladę to zobacz zdrowe, czekoladowe ciasto 🙂

Smacznego!