Dziś przychodzę do Was z opinią o kolejnej restauracji Mateusza Gesslera. Niedawno opisywałam swojską Ćmę, która mieści  się na przeciwko, dziś opisywanego wykwintnego Warszawskiego Snu. Obie restauracje są zaprojektowane przez rzeźbiarza Tomasz Górnickiego. Wnętrze eleganckie, inspirowane geometrią, mówiącej o historii i zmianie. Rzeźba wznoszącego się Anioła jest oznaką odradzającej się nadziei i życia. A, że ideą restauracji na warszawskich koszykach jest łączenie sztuki kulinarnej z artyzmem, bo gościna ma być uczutą dla ciała i ducha, to w Warszawskim Śnie nie mogło zabraknąć muzyki. Stąd też w restauracji odbywają się cyklicznie koncerty artystów. 

Jest naprawdę nastrojowo. Na wejściu przemiły Pan zabiera kurtki. Piękne, przestronne, nietuzinkowe wnętrze. Za szklanymi oknami widoczna praca kuchni. Kucharz siekający tatara przy stoliku. Miła i profesjonalna obsługa. Do tego przesympatyczny menadżer służy pomocą. Zapamiętam to miejsce z pewnością do końca życia. W końcu u Mateusza Gesslera w Warszawskim Śnie spotkałam Kubę Wojewódzkiego i Renatę Kaczoruk.

Menu restauracji Mateusza Gesslera to przede wszystkim kuchnia polska, z francuskimi akcentami. Na początek zamówiliśmy consomme z grzybów z ravioli (36 zł). Consomme to nic innego jak długo gotowany rosół, tu na bazie grzybów. Dosłownie esencja smaku. Do tego pyszne, mięsne ravioli i warzywa w postaci cienkich nitek.

Consomme z grzybów

Na danie główne wybraliśmy policzki wołowe w sosie własnym z pure ziemniaczanym (56 zł). Policzki smaczne, miękkie jednak jadłam już delikatniejsze. Powinny być dłużej gotowane, ale ogólnie danie jak najbardziej smaczne.

Policzki wołowe w sosie własnym

Na deser zamówiłam tort makowy z porzeczką (28 zł) a Mąż warszawski karmelowy sen (28 zł). Tort jak dla mnie idealny na święta. Dosyć ciężki, kawowy, w środku z chrupiącymi akcentami.

Tort makowy z porzeczką

Warszawski karmelowy sen (28 zł). Ten deser zamówię następnym razem. To nie jest sen tylko marzenie…. Delikatny, śmietankowy wierzch, a w środku karmel. Na górze prażone migdały. Pyszny deser i dla mnie numer jeden całej kolacji.

Warszawski karmelowy sen

Plus: smaczna kuchnia, miła i profesjonalna obsługa, długie godziny otwarcia
Minus: na razie było wszystko ok 🙂
Polecam na: ważna uroczystość, randka, spotkanie biznesowe, lunch
Godziny otwarcia: pon-nd 12-01
Adres: ul. Koszykowa 63 00-001 Warszawa | Facebook | Strona WWW | Instagram
Telefon: 22 221 81 76

Przyszedł czas na kolejną kielecką perełkę, a mianowicie Si Senor. Mam duży sentyment do tego miejsca, ponieważ od kilku lat świętowałam w nim, wszystkie specjalne okazje w moim życiu. Restauracja Si Senor to hiszpańska restauracja o przepięknym, niezwykle eleganckim wnętrzu. Goście czują się swobodnie, jest głośno, w tle gra hiszpańska muzyka. Właściciel restauracji wita się z gośćmi. Do tego przesympatyczna, uśmiechnięta i pomocna obsługa. Doceniam wprowadzenie większej ilości potraw mięsnych. Zwróciłam na to uwagę w rankingu najlepszych kieleckich restauracji, ponieważ w karcie przeważały ryby i owoce morza. W tej chwili jest idealnie.

Zobacz wpis:
– Recenzja restauracji Żółty Słoń Tomasza Pawluska
– Złoty Klon – restauracja byłego szefa kuchni Żółtego Słonia
– Restauracja Glamour w Hotelu Binkowski
– Essence by Odyssey

Menu Si Senor – hiszpańska restauracja

Menu w Si Senor jak na hiszpańskie pochodzenie to głównie ryby i owoce morza, ale tak jak wspomniałam wyżej – miłośnicy mięsa również znajdą coś dla siebie. Restauracja mocno rozwinęła się w tym kierunku. Ja szczególnie polecam spróbować halibuta w sosie z brandy i małże św. Jakuba. Z dań mięsnych warto skosztować polędwicę wołową z chipsem z parmezanu. Wszystkie trzy pozycje są na stałe w karcie natomiast ze specjałów miesiąca koniecznie musicie spróbować polędwiczkę z królika, gicz jagnięcą czy świnkę iberyjską. A jeśli będziecie mieć to szczęście i ponownie do dań z poza karty powróci prosiak konfitowany w niskiej temperaturze to bez mrugnięcia okiem zamówcie, ponieważ w mojej ocenie jest to najsmaczniejsze danie restauracji.

Wszelkie kremy w Si Senor – poezja. Cudowne w swej prostocie. Delikatna nuta warzyw, aksamitna konsystencja lekko śmietankowa i chrupiący akcent – grzanki.

Czasem dla odmiany zamiast kremu jest rosół. Delikatny, nietłusty z mięciutkim makaronem. Z dań głównych pokażę Wam wspomnianą wcześniej polędwicę wołową i polędwiczkę z królika. Wołowina podana jest z hiszpańskimi ziemniakami panaderas. Są one podsmażane z cebulą. Całość wyróżnia chips z parmezanu. Polędwica za każdym razem idealnie wysmażona.  No po prostu nic dodać, nic ująć!

Całkiem niedawno w karcie pojawił się królik. Maślane pure ziemniaczane, delikatny królik i do tego sos z borowikami. Prawda, że brzmi cudownie? I tak właśnie jest. W ostatnim czasie to mój numer jeden.

Najlepszy desery w Kielcach są w Si Senor

I na koniec desery… Desery w Si Senor są najlepsze w Kielcach. Mają w sobie wszystko. Są idealnie słodkie, kremowe, harmonijne i pięknie wyglądają. Na początku zakochałam się w tarcie. Są dwie wersje: z truskawkami i z borówkami. Krem w środku jest po prostu obłędny. W okolicach maja można już wyczekiwać….

Kolejnym rewelacyjnym deserem jest gruszka w czerwonym winie. Jest ona na stałe w karcie. Perfekcyjna kompozycja. Delikatna gruszka, bardzo słodki sos, a raczej syrop. Wszystko równoważy krem z mascarpone.

Od dłuższego czasu zachwyca coulant z belgijskiej czekolady. Jest to można powiedzieć hiszpański fondant. Do tego gałka lodów waniliowych.

Poza kartą na co dzień, warto zwrócić uwagę na menu lunch w Si Senor. Pyszne, różnorodne dania, niedrogie. W tej chwili na każdy dzień są inne propozycje.

Plus: pyszne, różnorodne dania zarówno w karcie głównej jak i lunch menu
Minus: na razie nie ma 🙂
Polecam na: wyjątkową okazję, randkę, spotkanie biznesowe, lunch
Godziny otwarcia: pon- sb 12-22, nd 12-19
Adres: ul. Kozia 3 25-514 Kielce | Facebook | WWW
Telefon: 41 341 11 51

Podczas noworocznego pobytu w Gdańsku pierwszy obiad zjedliśmy w restauracji Bazar natomiast na pierwsze śniadanie wybraliśmy się do lokalu Chleb i Wino.  Miejsce bardzo przytulne, wszędzie porozwieszane ozdoby świąteczne. Wyglądało to naprawdę cudnie. Estetyka wspaniała. Było świątecznie, na bogato, ale całość nie przytłaczała. 

Zobacz wpis:
– Śniadanie w restauracji Gvara
– Restauracja Zafishowani
– Pueblo – meksykański syf

Oferta śniadaniowa restauracji Chleb i Wino składa się z trzech zestawów. Do wyboru mamy wafle po benedyktyńsku, omlet szefa kuchni i kulinarne uniesienie. Do każdej pozycji podawana jest kawa lub herbata oraz sok. Cena zestawu śniadaniowego to 35 zł.

Ja wybrałam omlet szefa kuchni. Składa się on z trzech jaj. W środku duża ilość soczystego nadzienia z pomidorów, cebuli, pieczarek i sera. Do tego sałatka z pomidorków koktajlowych i rukoli, frankfurterki i brushetta z chleba wypiekanego na miejscu według tradycyjnej receptury. Chlebek cudownie lekki i chrupiący z dodatkiem suszonych pomidorów, pestek słonecznika i dyni. Na wierzchu położone zostały pokrojone w kostkę pomidory z bazylią i świeżo mielonym pieprzem. Niestety o tej porze roku pomidory nie są najlepsze do tego chlebek szybko rozmókł, dlatego brushetta nie do końca mi smakowała, ale sam chleb przepyszny. Można kupić na miejscu codziennie całe bochenki. Ogólnie zestaw bardzo smaczny, kiełbaski z mięsa dobrej jakości i nietłuste. Kawa i sok również w porządku. Wyszłam najedzona i wróciłam na śniadanie jeszcze raz podczas tygodniowego pobytu.

Mąż zamówił kulinarne uniesienie. Są to dwa naleśniki nadziane twarogiem i nutellą oraz gofr polany jogurtem naturalnym i ozdobione świeżymi owocami. Całość posypana granolą. Wygląda to naprawdę imponująco, jednak jeśli chodzi o wykonanie – nie było rewelacji. Naleśniki były przypalone, nadzienie niesłodkie, owoce kwaśne. Mimo tego wróciliśmy na śniadanie, ale Mąż zdecydował się podobnie jak ja – na omlet szefa kuchni.

Ogólnie restauracja Chleb i Wino ma w sobie coś przyciągającego. Sympatyczna obsługa, przytulne wnętrze. Mimo wpadki z drugim zestawem śniadaniowym to czuje się miłość do gotowania i ludzi. Przemiło spędza się w tym miejscu czas. Jestem ciekawa innych dań szczególnie pizzy i pasty, ponieważ ciasto do pizzy wykonane jest z przepisu z Neaoplu z 1889 roku, a makaron jest ręcznie wyrabiany. Zapowiada się ciekawie 🙂 Na pewno wrócę!

Godziny śniadaniowe: 8-10:30
Adres: Stągiewna 17 80-750 Gdańsk
Telefon: 535 305 535

W Kielcach w wakacje powstała pizza hut express przy ulicy żytniej, czyli pizza w 5 minut. Byłam strasznie ciekawa i odwiedziłam to miejsce w dniu otwarcia. Niestety o pizzy w pięć minut nie było mowy. Zamówiliśmy, wtedy dwie duże pizze. Pierwsza została podana w 17 minut, druga w 22 minuty. Niestety jedna z nich była totalnie niewyrośnięta i niedopieczona, stąd też nie nadawała się do zjedzenia. Zgłosiliśmy reklamację. Na nową pizzę czekaliśmy około 10-15 minut. Jedną dostaliśmy w gratisie w ramach przeprosin. Ogólnie wizyta to porażka. Pizza fatalna, okropnie tłusta, zakalcowate ciasto i podstawowa kwestia, to czas oczekiwania niezgodny z reklamą.

Zobacz wpis:
Recenzja restauracji Żółty Słoń
Ale Babeczka – ale cukiernia w Kielcach
TOP restauracje w Kielcach

Pizza Hut express – czy da się zrobić pizzę w 5 minut?

Wczoraj w optymistycznym nastroju postanowiłam spróbować jeszcze raz pizzy hut express. Tym razem w galerii handlowej Korona. W pierwszym dniu mogło nie pójść wszystko zgodnie z planem, ale po tak długim okresie czasu, wszystko powinno być już dograne.

Na wejściu dowiedziałam się, że nie ma dużych rozmiarów pizzy, ponieważ jeśli pizza ma być podana w 5 minut, to koniecznie musi być mała 😉 Pani ciasto wyjęła z lodówki, mięso z torebki, ogólnie wszystko express – prawie jak zupki chińskie. Pozornie wszystko wyglądało całkiem nieźle.

Niestety od wakacji nic się nie zmieniło. Czas dograny, ale kosztem wielkości. Podstawa pizzy czyli ciasto – tragedia. Niewyrabiane na miejscu i nieprawidłowo wyrośnięte. W skrócie zakalec. Urosły nieco brzegi, ponieważ nie ma na nich żadnych dodatków. Wieprzowina podobno długo gotowana, w niskiej temperaturze, przywieziona w torebkach. W smaku bez rewelacji. Ogólnie pizza jeden wielki gniot. Rozmokła, zero chrupkości. Do tego zbite placki mozarelli  w ohydny sposób odchodzący od pizzy, a pod spodem ślimaczące się ciasto. Smaczne jedynie było chrupkie salami, pomidorki koktajlowe i rukola.

Zdecydowanie odradzam wizyty w tym lokalu. Tradycyjna pizza hut ok, ale nie express. A Was, jeśli najdzie ochota na pizze, odwiedzajcie tylko najlepsze pizzerie w Kielcach. Specjalnie dla Was stworzyłam ten ranking, aby nie było przykrych niespodzianek.

Nareszcie doczekałam się kuchni indyjskiej w Kielcach. Nisza restauracyjna została zapełniona przez Ajmere. Nazwa pochodzi od miasteczka, z którego pochodzi ojciec właściciela lokalu. A sam właściciel z wykształcenia kucharz. Gotował w wielu miejscach na świecie.

Zobacz inne wpisy z nkieleckich lokali:
– Żółty Słoń – restauracji Tomasza Pawluska
– Ale Babeczka – ale cukiernia w Kielcach

Menu w Ajmere składa się z przede wszystkim z różnego rodzaju curry w wersji z kurczakiem i jagnięciną. Do każdej pozycji do wyboru jest sałatka lub ryż basmati. W karcie znajdziemy również m.in. słynne chlebki naan, kilka zup i napoje indyjskie. Osobną kartę stanowią pozycje wegańskie.

Do dnia dzisiejszego, za każdym razem zamawiałam chicken corma z ryżem (18 zł), a Mąż chicken tikka masala z sałatką (20 zł). Obowiązkowo do tego chlebki naan z czosnkiem (7 zł).

Napisałam, że do dziś, ponieważ dzisiaj wypróbowałam wersję z jagnięciną – mutton korma (30 zł) i teraz będę tylko ją zamawiać 🙂 Mięso przepyszne, delikatne, rozpływające się w ustach. W karcie występuje pewna nieścisłość. Pozycje zatytułowane są jako potrawy z jagnięciny natomiast nazwa dania wskazuje na baraninę, ponieważ pisze „mutton” a nie „lamb”. Kurczak również fantastycznie przyrządzony. Nie jadłam nigdy tak smacznej piersi z kurczaka. Od pewnego czasu do potraw dodawane są różne części kurczaka, nie sama pierś, ale i tak mięso jest rewelacyjne.

Chicken korma i tikka masala

Co do samego dania ” korma” to jest nim wolno duszone curry z dodatkiem śmietany czy jogurtu. I takie smaki uwielbiam w kuchni indyjskiej. Do Kormy chicken (mutton) w Ajmere dodawane są orzechy z nerkowca. Danie ma piękny, żółty kolor. Teoretycznie ma być łagodne. Dla mnie nie do końca, ale zdaję sobie w sprawę, że dla mieszkańców Indii, takie właśnie jest. Mimo, że nie przepadam za ostrym jedzeniem, to jednak korma bardzo mi smakuje. Ostrość jest przyjemna, przyprawy przenikają się. Nie jest to typowa „tępa” ostrość. Danie rozgrzewa, nie pali…

Chicken tikka masala to kurczak grillowany w piecu tandoor w sosie masala. Sos gotowany na bazie pomidorów, z dodatkiem cebuli. Dla mnie danie mocno pikantne, dla Męża było ok.

Jeśli chodzi o dodatki: ryż basmati nierozgotowany, sypki, bez soli. W porcji około 150-200 g. Sałatka z ogórka i papryki z dressingiem. Świetne uzupełnienie ostrych dań. Orzeźwiająca, daje ukojenie…

Chlebki naan dobrze upieczone i to chwile przed podaniem. Miękkie, z dodatkiem masła, czosnku i pietruszki. Można je, jeść i jeść… Mistrzowsko smakują z sosami z mięsa.

Restaurację Ajmere bardzo polubiłam, szczególnie zimą 🙂 Dobra hinduska kuchnia w Kielcach. Jest smacznie i rozgrzewająco. Ceny nie są wygórowane a porcje w sam raz, tym bardziej, gdy zamówi się jeszcze chlebki naan. Jedyne zastrzeżenie mam do czystości lokalu. Stoliki kleją się, lampki są przybrudzone i również klejące. Szyba od lady chłodniczej wygląda strasznie. Nad tym koniecznie trzeba popracować. A tak poz tym jest super! 🙂

Plus: smaczne dania
Minus: czystość
Polecam na: wypad ze znajomymi, obiady zimą
Godziny otwarcia: Pon-Nd 10-21
Adres: ul. Paderewskiego 42 | Facebook 
Telefon: 508 704 523